広東の本格焼き物をご自宅で簡単料理！

　冷麺


　ネギチャーシュウご飯

チャーシュウ、皮付き焼豚はスライスして盛りつけ早めに食べてください。
持ち帰られたチャーシュウ、焼豚などは冷蔵保存で３日ぐらいでお召し上がりください。
チャーハンや野菜炒めに使えます。
4〜５日たつと、そのままより、調理して召し上がりください。

　豚バラとメンマの煮込み

冷凍などしてしまう場合は、このような料理にもご利用できます。

焼きアヒルは出来るだけその日中にお召し上がりください。一度温めて食べる場合は、オーブンでアルミ箔をかぶせてください、冷蔵庫で
２−３日中にたべてください。骨の部分、そして首の部分からは美味しい味がでます。スープからでる味を甘酸いスープにしました。


　高菜とアヒルのスープビーフン

骨付きバラのチャーシュウ（排骨；パイコー）は味はチャーシュウと同じですが、脂が多いので食べる前に少しオーブンで温めてください。冷蔵庫にいれて早め（3〜４日）にたべてください。
余ったチャーシュウは細切りにして炒めものにつかえます、その場合は切ってから冷凍してしまってもOK.是非おためしください。

焼きとり、蒸しどりは備え付けのたれをつけて、なるべく早めにお召し上がりください。

　鶏サラダ

細かくきざんだ金陵のチャーシュウとザーサイ、ネギをさっとごま油、しょう油でまぜて、おにぎりにいれました。　

　　　
　チャーシュウおにぎり

炭火で焼いた金陵の焼き肉類は焼き物専門の職人達が毎日新鮮なもの精魂込めて作っています。焼き物はその日のうちでしたら、常温で温めずにお召し上がりください。冷蔵庫に入れてからは召し上がる前にオーブンなどで温めるなどしてください。


　皮付き焼豚のキムチ煮　

煮込みのモツ類、トンソクなどは冷蔵保存でお早めにお召し上がり（３−４日以内）ください。お好みで酢・しょう油・からし　などをつけてください。トンソクを少し柔らかく食べたいときはお椀に入れて２０分ぐらい蒸してからが良いと思います。　

　
　ミミサラダ
モツ類の和え物（豚ミミ）